Los dátiles son conocidos por su alto contenido de azúcares naturales, lo que los convierte en una fuente rápida de energía. Al ser altos en fibra, vitaminas y minerales son una excelente opción para incluir todos los días como pre-workout, como un snack o utilizarse como endulzante en la preparación de bebidas y postres.
Se caracterizan por ser frutos ovalados, ligeramente alargados y su color puede variar desde el café claro hasta un marrón oscuro. Son de consistencia carnosa, de sabor dulce y tienen una semilla en su interior.
Además de su alto valor nutricional, los dátiles tienen propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión, favorecen el bienestar intestinal y en general contribuyen a una mejor salud.
🥣 Son frutos exóticos obtenidos de la palmera datilera, cuyo valor ha sido reconocido desde tiempos ancestrales, y actualmente son un alimento recomendado por profesionales de la nutrición a través del mundo.
Tipos de dátiles
Existen múltiples variedades de dátiles, sus diferencias yacen en la textura, aspecto y sabor del fruto. Por mencionar los más populares, estos son algunos ejemplos:
- Deglet Noor: El tipo más común en el mercado, es tierno, dulce, semi-seco, arrugado y color oscuro.
- Medjool: Es jugoso, tierno, bastante dulce y puede medir hasta 5cm.
- Khadrawi: Es redondo, pequeño, jugoso, blando y dulce.
- Halawi: Es alargado, suave y cremoso.
- Barha: Es crujiente, firme, color amarillo claro y no tan dulce.
- Mozafati: Es redondo, pequeño, carnoso y color oscuro brillante.
- Zahidi: Es firme, pequeño, no tan jugoso y con una dulzura muy leve.
Quizás notes que los nombres de los dátiles son muy particulares, al menos en el contexto del idioma español. ¡Eso es porque sus nombres se originan del Medio Oriente!
Beneficios de los dátiles
Si bien los dátiles son alimentos muy saludables, es importante consumirlos en conjunto con una alimentación saludable para poder aprovechar al máximo sus beneficios. Ahora te explico cómo estos alimentos impactan de manera positiva la salud de tu cuerpo.
1. Control de peso
Por su alto contenido de fibra, ayudan a regular mejor el apetito y saciedad. Pueden disminuir la absorción de grasas y carbohidratos simples. De esta manera, junto con una alimentación saludable, favorecen la pérdida de peso.
2. Proveen energía
Los dátiles son ricos en carbohidratos saludables, es decir, proveen energía rápida. Esto es sumamente útil para deportistas ypara pre o post workout.
3. Reducen el colesterol
Ayudan a disminuir la absorción de grasas en el intestino, así como inhibir la formación de grasa por parte del hígado, lo que ayuda a mantener el colesterol en niveles sanos.
4. Mejoran la digestión
El alto contenido de fibra estimula la producción de ácidos grasos de cadena corta (como el butirato), lo cual contribuye a mejorar el tránsito intestinal. Además, suprimen la inflamación del colon, la viscosidad, la capacidad de retención de agua, y benefician la proliferación de bacterias beneficiosas.
5. Ayudan contra el estreñimiento
Otro efecto beneficioso de la alta fibra es que estimula el paso de las heces por el intestino y previene los problemas del estreñimiento.
6. Ayudan en el tratamiento de la diverticulosis
La diverticulosis es una enfermedad del colon en la que pequeñas bolsas aparecen, y causa dolor, fiebre, vómitos y más. Los dátiles logran aliviar estos efectos.
7. Pueden ayudar a incrementar la masa muscular
Los carbohidratos, el potasio y el magnesio crean un contexto perfecto para la ganancia muscular.
8. Promueven la salud cerebral
Los dátiles tienen grandes efectos positivos en el cerebro: mantienen la mente ágil, prevén enfermedadesneurológicas, equilibran el sistema nervioso, retrasan el Alzheimer y combaten la demencia.
9. Refuerzan el sistema inmunológico
Las grandes cantidades de flavonoides, taninos y vitamina A tienen un efecto antioxidante que protege contra resfriados, rinitis y gripes.
10. Evitan el desarrollo de diabetes
Siguiendo algunos de los beneficios ya mencionados, estos frutos tienen la propiedad de disminuir la velocidad de absorción de azúcar, lo que mejora la resistencia a la insulina y evita la diabetes.
11. Mantienen sano al sistema cardiovascular
Las sustancias antiinflamatorias y antioxidantes promueven la salud arterial y la eliminación de sodio. Adicional a esto, el alto contenido de antioxidantes disminuye el estado de inflamación, lo que a su vez reduce el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
12. Previenen el cáncer
Los compuestos de taninos, polifenoles y carotenoides combaten la multiplicaciónde células cancerígenas.
