Ensalada caprese vegana
Ingredientes
- 2 tomates
- ½ taza tomates cherry cortados en mitades
- 1 tomate verde
- ½ taza hojas de arúgula
- 1 cda aceite de oliva
- 4 cdas queso feta de almendras
- 2 cditas vinage balsamico
- ½ cdita oregano
- hojas de albahaca
- 2 pizcas sal
- 1 pizca pimienta
- ½ cdita peperoncino
Elaboración paso a paso
- Cortar el tomate en rodajas delgadas y colocalos expandidos en un plato
- Cortar los tomates cherry en mitades, agregalos al plato
- Agrega el aceite de oliva y despues el vinagre balsámico, sal, pimienta, orégano, peperoncino y albahaca
- Aplasta el queso feta con un tenedor y ponlo encima de los tomates
- Agrega la arúgula
- Acompaña con un pan de masa madre
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