Receta de Ceviche de Garbanzo
Ingredientes
- 1 taza Garbanzos
- 1 pza Tomate picado
- 4 cda Cilantro picado
- 3 cda Cebolla morada picada
- 1 pza Naranja agría (jugo de una naranja)
- 1 pza Nopal mediano
- 1 pizca Sal o al gusto
- 1 pizca Pimienta o al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir 1 taza de garbanzos por 45 min con suficiente agua, hasta que queden suaves.
- Mientras se cuecen los garbanzos, pica las verduras, con excepción del nopal, y remójalas en el jugo de una naranja agria. Posteriormente agrega sal y pimienta al gusto.
- Pica el nopal en cuadritos pequeños y échalo en una olla con agua caliente, agrégale una pizca de sal y mantenlos en el agua durante un par de minutos.
- Retira el nopal del agua, enjuágalo y escúrrelo con ayuda de un colador. Una vez que termines hecha los nopales con el resto de las verduras.
- Ya que estén listos los garbanzos mézclalos con las verduras y vuelve a sazonar con sal y pimienta.
- Sirve en un bowl y si te gusta lo picante, agrégale 1 cucharadita de salsa de habanero o rodajas de chile serrano
Nutrition
Calorías: 314kcal
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