Receta de Sandwich Vegano con Tofu
Ingredientes
- 1 pza Bloque de Tofu extra firme
- 1/4 taza Mayonesa vegana
- 1 cdta Monk Fuit (Fruta del Monje) o azúcar granulada
- 2-3 pizcas Paprika
- 1 pizca Cúrcuma
- 2 cda Cebollín
- 1 pizca Sal o al gusto
- 1 pizca Pimienta o al gusto
Elaboración paso a paso
- Presionar el tofu durante 1 hora (si tienes el prensador con 20 min es suficiente), este paso es importante para que el tofu agarre buena consistencia.
- Mientras el tofu se presiona, mezclar en un tazón la mayonesa vegana , la mostaza, el monk fruit o azúcar, paprika, cúrcuma, sal y pimienta negra.
- Cortar el tofu: Una vez que el tofu esté prensado, cortar el bloque en cuadritos pequeños.
- Agregar el tofu al tazón del aderezo y revolver despacio para no romper el tofu.
- Sirve con pan de masa madre, tomate en rodajas, lechuga y acompaña con la fruta que más te guste.
Nutrition
Calorías: 360kcal
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