Receta de Tacos de Pastor Veganos
Receta para preparar unos deliciosos tacos de pastor veganos utilizando trigo como fuente de proteína principal
Ingredientes
- 450 gr Pastor Vegano Marca Healthy Evolution
- 1 cdta Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 Taza Frijol
- 4 Hojas Epazote
- 1 pza Aguacate
- 1/4 pza Cebolla
- 3 cdta Cilandro
- 2 pzas Tomate
- 8 pzas tortilla de maíz
Elaboración paso a paso
- Remojar el frijol desde la mañana o una noche antes, escurrirlos y agrégales mucha agua nuevamente y hervirlos por 30 min aprox. Deben quedar muy blandos. Agregar sal al gusto y las hojas de epazote
- Mientras se cuece el frijol pica los toppings: cebolla, cilantro y tomate.
- Ya que el frijol esté listo licuar los granos con un poco de agua hasta que quede cremoso
- Saltear la carne de pastor (no necesitas echarle aceite a la sartén)
- Mientras se cuece pica el aguacate en cubitos
- Arma los taquitos, úntale 1 cucharada de frijol a cada tortilla, agrega encima la carne, cebolla, cilantro, tomate y cubos de aguacate. Puedes agregar también salsa verde
Nutrition
Calorías: 599kcal
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