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tabule de quinoa

Tostadas de tabule de quinoa

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos

Ingredientes
  

  • ½ taza quinoa
  • ½ pepino
  • ¼ cebolla morada
  • 1 tomate
  • 2 naranjas agrias o limones
  • 4 cdas hierba buena o perejil
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca Pimienta en grano
  • ½ aguacate
  • 1 cdita aceite de oliva
  • 4 cdas humus de betabel use el de plants of wonder

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta agua en una olla y echa la quinoa. Dejala hervir por 10 min aproximadamente
  • Mientras pica la cebolla, tomate y pepino en cuadritos pequeños
  • Pica tambien las hojas de hierbabuena
  • Agrega todo lo que picaste a un tazón y echa el jugo de la naranja agria. Deja reposar mientras se termina de cocer la quinoa.
  • Una vez que se termine la quinoa dejala reposar unos minutos para que se enfríe y agregala al tazon de las verduras. Revuelve bien y agrega la cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta
  • Machaca el aguacate y agregale un poco de limón y sal
  • Comienza a servir. A unas tostadas puedes untarles aguacate y a otras humus. Despues agrega encima el tabule y acompaña con habanero si te gusta el picante
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