Cuando hablamos de cuidar nuestra salud a través de una buena alimentación, no sólo se trata de cuáles alimentos e ingredientes saludables podemos escoger, sino de además saber cómo elegirlos. Es normal comprar en el mercado las frutas y verduras que mejor se vean, ¿cierto?
Algo similar ocurre con las temporadas de cosecha. Aunque algunos productos verdes están disponibles para comprar todo el año, solamente durante su época óptima de proliferación es cuando puedes conseguirlos en su forma más ecológica y deliciosa.
Por ello, te traigo mi completa lista de frutas y verduras organizadas de acuerdo a sus temporadas y meses de cosecha. Esta guía te ayudará a identificar cuándo es mejor consumir cierto producto para desarrollar una dieta mucho más saludable y amigable con el medio ambiente.
Beneficios de comer frutas y verduras de temporada
Como mencioné, es preferible comprar frutas y verduras durante su temporada. Es en este tiempo cuando sus nutrientes están al máximo y cuando su sabor se siente más delicioso. Además, así estamos respetando el ciclo natural de cosecha y promoviendo sustentabilidad.
Estos alimentos se caracterizan por conservar perfectamente sus propiedades nutricionales, incluyendo antioxidantes, vitaminas, fitoquímicos y componentes naturales. Y, por supuesto, también cabe recalcar que las frutas y verduras son más económicas en su temporada.
Calendario de frutas y verduras por temporada
Si te interesa un vistazo general a los ciclos de cosecha en México, te dejo a continuación qué frutas y verduras son ideales para comprar durante cada temporada del año. Considera que algunas de éstas no son exclusivas de una única temporada.
- Primavera
- Frutas: Sandía, plátano, melón, mango, mamey, ciruela, toronja.
- Verduras: Tomate, zanahoria, camote, pepino, ejote, chícharo, betabel
- Verano
- Frutas: Pitahaya, guayaba, papaya, tuna, uva, granada, higo, manzana
- Verduras: Maíz, berenjena, lechuga, papa, pimiento, chile verde, nopal, champiñón.
- Otoño
- Frutas: Mandarina, naranja, jícama, tejocote, guayaba, lima, chicozapote, aguacate, kiwi.
- Verduras: Acelga, apio, calabaza, poro, espinaca, brócoli.
- Invierno
- Frutas: limón, mandarina, tamarindo, toronja, naranja, piña, aguacate hass, fresa
- Verduras: cebolla, col, remolacha, ajo, jengibre, coliflor.
Calendario de frutas y verduras por mes
En caso de que quieras planear más específicamente tu compra de frutas y verduras, te voy a contar a detalle cuáles son mejores durante cada mes del año. Recuerda que estos alimentos no pertenecen a un solo mes, sino a temporadas; la organización siguiente es simplemente un plan que te presento.
- Enero
- Frutas: Fresa, limón, mandarina, jamaica.
- Verduras: Cardo, cebolla, col, borraja.
- Febrero
- Frutas: Guayaba, tamarindo, pomelo, dátil.
- Verduras: Elote, ejotes, remolacha, chayote.
- Marzo
- Frutas: Naranja, piña, aguacate hass.
- Verduras: Ajo, jengibre, escarola, verdolaga.
- Abril
- Frutas: Sandía, plátano, mango, rábano.
- Verduras: Espárrago, acedera, guisante, coliflor.
- Mayo
- Frutas: Melón, toronja, níspero, jitomate.
- Verduras: Betabel, pepino, ejote, berro.
- Junio
- Frutas: Ciruelas, mamey, chabacano, albaricoque.
- Verduras: Chícharo, judía verde, ajo tierno.
- Julio
- Frutas: Uva, granada roja, cereza, brevas.
- Verduras: Lechuga, papa, chile verde.
- Agosto
- Frutas: Higo, manzana, membrillo, capulín.
- Verduras: Berenjena, nopal, okra, calabacín.
- Septiembre
- Frutas: Papaya, tuna, perón, durazno.
- Verduras: Pimiento, champiñón, chile poblano.
- Octubre
- Frutas: Pera, tejocote, caqui.
- Verduras: Calabaza, acelga, alcachofa.
- Noviembre
- Frutas: Lima, aguacate, kiwi, chirimoya.
- Verduras: Apio, puerro, espinaca, chirivía.
- Diciembre
- Frutas: Chicozapote, castaña, caña, jícama.
- Verduras: Zanahoria, brócoli, canónigos, boniato.
Calendario completo de frutas y verduras de temporada
Por si quieres tener a mano una guía súper completa, te voy a compartir un calendario descargable para que puedas consultar más de 100 frutas y verduras durante el año, así como el mes exacto y la temporada durante la que están en su punto más nutritivo.
