Name: Vegan Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 cdas pasta miso (puede ser rojo o blanco); 2 cdas salsa de soya baja en sodio; 2 cdas sriracha; 2.5 L Agua; 2 Dientes de ajo; 2 atados cebolla cambray; 200 g Champiñones enteros cortados en 4 piezas; 1½ taza Brocoli picado; 2 raciones fideos de soba integrales (o fideos para ramen); 1 cda aceite de ajonjoli

En el mundo de la gastronomía, el ramen es más que un plato; es una experiencia. En esta travesía culinaria, nos sumergimos en un universo donde la tradición se encuentra con la innovación: el fascinante Ramen Vegano. Prepárate para un deleite gastronómico que no solo acaricia el paladar, sino que también abraza una filosofía de sostenibilidad y bienestar. Con nuestro irresistible Ramen Vegano, te sumergirás en una experiencia de sabores, texturas y aromas que desafiarán todas tus expectativas. ¿Estás preparado para desentrañar los secretos de esta receta extraordinaria juntos? ¡Vamos a descubrir el deleite culinario que redefine el concepto tradicional del ramen!

Vegan Ramen

Ramen con fideos integrales y tofu asado

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones

Ingredientes

6 cdas pasta miso puede ser rojo o blanco
2 cdas salsa de soya baja en sodio
2 cdas sriracha
2.5 L Agua
2 Dientes de ajo
2 atados cebolla cambray
200 g Champiñones enteros cortados en 4 piezas
1½ taza Brocoli picado
2 raciones fideos de soba integrales o fideos para ramen
1 cda aceite de ajonjoli

Elaboración paso a paso

Corta las cebollas por la mitad, el brocoli en rebanadas y los champiñones en 4 partes
Corta la parte verde de la cebolla y pícala
En una olla agrega el aceite de ajonjolí y calientalo por unos minutos
Ya que esté caliente el aceite agrega las cebollas a la olla hasta que se doren de ambos lados
Despues agrega el ajo, luego el brócoli y de ultimo los champiñones. Sube el fuego para que todas las verduras se doren
En la misma olla, donde están las verduras, agrega el agua y espera a que hierva. Tambien puedes calentar el agua en un hervidor eléctrico o tetera.
Ya que este caliente el agua agrega la pasta miso, disuelvela bien hasta que desaparezcan los grumos, el agua caliente ayudará a disolver el miso facilmente
Agrega tambien a la olla la soya y la sriracha
Al final agrega los fideos y espera a que se cuezan segun el tiempo que indique el empaque. Por lo general son alrededor de 7 min.
Sirve en un tazón o plato hondo y agrega encima la parte verde de la cebolla que picaste